Pumpacréme med kycklingspett
Fruktkompott med stjärnanis, kanel & lime
Chipotlechilibakad Red Snapper
Orientalisk potatissallad med pistagenötter
Baconbakade dadlar
Auberginecréme
Saffranscouscous med blodapelsin, sultanrussin & räkor
Halallkött
Vinkokta blåmusslor med koriandermolé
Kikärtsratatouille med harissapasta
Hummus
Khobzbröd
Grönsallad

Fisk- & skaldjurspanna med saffran & vitlök
Proscuitto med sparris & parmesan
Pesto alla genovese överbakad kycklingfilé
Sallad Niciose
Bröd från Sicilien med sardiner, örter & vitlök
Sydfransk olivpasta med rostat bröd
Grönsallad med örter & tomater
Italiensk bönpuré
Couscous
Gazpacho

Rostad Bjärepotatis med färska örter & vitlök
Tigersåsmarinerad rosastekt oxfilé
Pesto classico överbakad laxfilé
Charkdelikatesser med fikon
Pappardellepasta med spenat
Kronärtskockor & musslor
Klassisk Caesarsallad med krutonger
Blandade marinerade oliver
Späda salladsskott med tomat & färska örter
Sås på soltorkade tomater
Örtcreme
Citronolja
Blandat hembakat bröd
Hårt bröd
Extra saltat smör
Hemrört örtsmör
Lagrade ostar

Isad kokossoppa
grapefrukt & chipotlechilibakad Red Snapper
Rostad kycklinggroulad fylld med serranoskinka & jerkkryddpasta
Exotisk fruktkompott
Korngrynsallad med bönor & linser, lime, persilja
Long John´s musselragu med vitlök & skaldjur
Späda salladsskott med pumpa, hasselnötter,
färska örter & tomater
Hembakat blandat bröd & smör

Sillbordet:
Ägghalvor med romröra
Hummersallad
Pepparrotssill med äpple & gräddfil
Sherrysill
Klassisk inlagd sill
Matjessilltårta
Rödlök & gräslök
Sillpotatis

Skaldjursbordet:
Krondillskokta havskräftor
Citron & vitlökskokta havskräftor
Dagsfärska räkor
Vittvinskokta marinerade blandade musslor
Skaldjursterrine med örtagårdssås
Grov laxtartar på rågbröd
Kallrökt lax med peppar & citroncreme
Skagensås, majonäs

Ost & Bröd:
Extra lagrad Kvibille cheddar
Västerbottenost, Gorgonzola, Färskost med örter
Fikonkompott, vitlöksrostat bröd
Grovt frukt- och nötbröd
Ljust och hårt bröd
Extra saltat smör
Olivoljesmör med örter
Paprika & gurka

Rostadbrioche med breasola & pepparrot
Minipetitchouxer fyllda med räkor & löjrom
Toast med marinerade kronärtskockor
Frukt & nötbröd med tallegio
Gröna mammuth oliver

Färserad kyckling med pistagenötter & rostad brioche
Vin & citronmarinerade blandade musslor
Mini ansjovistoast med tomatconfit
Laxmousse på nöt & fruktbröd
Oliver & kronärtskockor
Dadlar i pancetta